KOKOSOVO ULJE

KOKOSOVO ULJE

Kokosovo ulje je biljnog podrijetla. Rezultat je obrade bijelog dijela kokosa poznatog kao meso. Na sobnoj temperaturi nalazi se u polu tekućem stanju. Kokosovo ulje jedna je od rijetkih namirnica koja se može klasificirati kao “super hrana”. Njegova jedinstvena kombinacija masnih kiselina može imati duboke pozitivne učinke na zdravlje. 


1.MOŽE POTAKNUTI SAGORIJEVANJE MASTI

Kokosovo ulje je bogat izvor triglicerida srednjeg lanca MCT, vrste zasićene masti. Općenito, zasićene masti se dijele u tri podskupine, od kojih svaka ima različite učinke na vaše tijelo. Ove podskupine su: 

  • dugolančane
  • srednjeg lanca
  • kratkolančani

Neki dokazi pokazuju da konzumacija MCT.A može povećati broj kalorija koje vaše tijelo sagorijeva. Čineći to, može pomoći u gubitku težine. Budući da su masti u kokosovom ulju 65% MCT, ono može imati svojstva sagorijevanja masti koja su slična čistom MCT ulju. 

Iako MCT mogu povećati broj kalorija koje sagorijevate, imajte na umu da je kokosovo ulje vrlo visokokalorično i lako može dovesti do debljanja ako ga konzumirate u velikim količinama. 

2.MOŽE DJELOVATI KAO BRZI IZVOR ENERGIJE

MCT u kokosovom ulju osiguravaju brzu opskrbu energijom. Kada jedete dugolančane trigliceride LCT, molekule masti transportiraju se u vašom krvlju do tkiva koja ih trebaju, poput mišića ili masnog tkiva. S druge strane MCT-i idu ravno u vašu jetru i postaju brza opskrba energijom na isti način kao i ugljikohidrati -omiljeni izvor energije za vaše tijelo


3.MOŽE IMATI ANTIMIKROBNE UČINKE

Kokosovo ulje ima antimikrobna i antifungalna svojstva zbog sadržaja MCT-a posebno laurinske kiseline. Laurinska masna kiselina koja čini oko 50% MCT-a u kokosovom ulju. Istraživanja pokazuju da bi mogao imati antimikrobne učinke protiv mikroorganizama koji uzrukuju bolesti kao što su: 

  • Staphylococcus aureus
  • Streptococcus mutans
  • Streptococcus pyogenes
  • Escherichia coli
  • Helicobacter pylori

Laurinska kiselina može djelovati kao bakteriostatsko sredstvo. Ovo je tvar koja sprječava razmnožavanje bakterija bez ubijanja bakterija.


4.MOŽE POMOĆI U SMANJENJU APETITA

Jedna zanimljiva značajka MCT-a je da može pomoći u smanjenju unosa hrane. To može biti povezano s načinom na koji ij tijelo razgrađuje. Dio MCT-a koje pojedete razgrađuje se u procesu koji proizvodi molekule zvani ketoni.

Ketoni smanjuju apetit rako što izravno djeluju na kemijske glasnike u mozgu ili mijenjaju razine hormona koji izazivaju glad. 


5.MOŽE POBOLJŠATI ZDRAVLJE KOŽE

Kokosovo ulje ima mnoge namjene koje nemaju veze s prehranom.Mnogi ga ljudi koriste u kozmetičke svrhe kako bi poboljšali zdravlje i izgled kože. Istraživanja pokazuju da kokosovo ulje može povećati vlažnost kože, poboljšati funkciju kože, pomažući u sprječavanju prekomjernog gubitka vode i štiteći vas od vanjskih čimbenika, kao što su agensi, kemikalije i alergeni.

Također može smanjiti blage simptome atopijskog dermatitisa, kronične kožne bolesti koju karakterizira upala kože i poremećaji u funkciji barijere kože.


6.MOŽE ZAŠTITI VAŠU KOSU

Kokosovo ulje također može zaštiti kosu od oštećenja. Budući da kokosovo ulje duboko prodire u vlas kose, ono ih čini fleksibilnijima i povećava njihovu snagu kako bi se spriječilo njihovo pucanje pod napetostima. 


7.MOŽE POBOLJŠATI ORALNO ZDRAVLJE

Dokazi pokazuju da korištenje kokosovog ulja kao tekućine za ispiranje usta- proces koji se naziva izvlačenje ulja- pomaže oralnoj higijeni na troškovno učinkovit način. Mućkanje kokosovog ulja u ustima poput tekućine za ispiranje usta, može značajno smanjiti broj štetnih bakterija u ustima. Smatra se da je to zbog antibakterijskih svojstva laurinske kiseline. 


8.KOKOSOVO ULJE JE DOBRA IZVOR ANTIOKSIDANSA

Kokosovo ulje je dobar izvor antioksidansa, koji pomažu neutralizirati štetne molekule zvane slobodni radikali. To zauzvrat pomaže u zaštiti od nekoliko kroničnih i degenerativnih bolesti. Neke od glavnih vrsta antioksidansa u ulju su:

  • tokoferoli
  • tokotrienoli
  • fitosteroli
  • flavonoidi
  • polifenoli


Antioksidansi u kokosovom ulju daju mu potencijalno protuupalno djelovanje i djelovanje na zaštitu mozga. 


MOGUĆNOST KORIŠTENJA KOKOSOVOG ULJA U PREHRANI

Nerafinirano kokosovo ulje može se koristiti u svakodnevnoj prehranu. Iznimno je stabilno i može izdržati visoku temperaturu stoga svi koji volite raznu prženu hranu, slobodno koristite kokosovo ulje za pripremu. S obzirom da predstavlja prirodni konzervans, jela koja pripremite uz korištenje kokosovog ulja ima dulji rok trajanja. Ako vam ideja prženja ili kuhanja u kokosovom ulju nije privlačna, možete ga koristiti u začinjavanju salata ili pak dodati u svoj omiljeni smoothie.

Svima koji vole slastice, preporučamo da ga dodaju u smjesu za kolače u kojima se inače j+koristi pšenično brašno s obzirom da ćete tako postići mekaniju strukturu i obogatiti okus. Kokosovo ulje možete konzumirati i samostalno i to od jedne do tri žličice svakodnevno.


OSTALE MOGUĆNOSTI KORIŠTENJA KOKOSOVOG ULJA

Kokosovo ulje posjeduje snažno antioksidativno djelovanje te je upravo zahvaljujući tome postao nezaobilazan sastojak kozmetičkih proizvoda namijenjenih njezi kože.

Često ga možete pronaći u prirodnim kremama koje štite kožu i usporavaju proces starenja.



Podijeli na:

Valentina Krvarić

Pročitaj više